Pinocchio
Ankerhuus
Die Stunde des Honigs ist gekommen.
Nach Olivenöl, Edelschokolade und Wein, steht nun eines der reinsten Lebensmittel hoch im Kurs.
Aus dem Anspruch heraus, den eigenen Honig auf dem Frühstücksbrötchen zu haben und diesen Genuss dann mit anderen zu teilen, fanden wir den Weg zu unserer eigenen Imkerei.
Die Bienen sind mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Freizeit geworden. Für uns sind sie ein guter Ausgleich und erfordern gleichzeitig ein gewisses Maß an Respekt und Fingerspitzengefühl. Dabei verändern die Bienen zusätzlich den Blick auf die Natur und man betrachtet das Wetter und die Pflanzen aus einem anderen Winkel.
Nach Olivenöl, Edelschokolade und Wein, steht nun eines der reinsten Lebensmittel hoch im Kurs.
Aus dem Anspruch heraus, den eigenen Honig auf dem Frühstücksbrötchen zu haben und diesen Genuss dann mit anderen zu teilen, fanden wir den Weg zu unserer eigenen Imkerei.
Die Bienen sind mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Freizeit geworden. Für uns sind sie ein guter Ausgleich und erfordern gleichzeitig ein gewisses Maß an Respekt und Fingerspitzengefühl. Dabei verändern die Bienen zusätzlich den Blick auf die Natur und man betrachtet das Wetter und die Pflanzen aus einem anderen Winkel.
Honig ist Kultur.
Unsere Bienen stehen an verschiedenen Standorten und sorgen für einen hochwertigen und geschmackvollen Honig. Die Verarbeitung findet nach der Ernte direkt bei uns im Haus statt und bleibt somit nachvollziehbar. Dabei schmeckt der erste Honig im Jahr am besten, warm und frisch geschleudert.
Wir bieten aber nicht nur Früh- und Sommertrachthonig an, sondern veredeln ihn auch mit hochwertigen Produkten wie Vanilleschoten, Whisky oder auch Sanddorn.
Unsere Bienen stehen an verschiedenen Standorten und sorgen für einen hochwertigen und geschmackvollen Honig. Die Verarbeitung findet nach der Ernte direkt bei uns im Haus statt und bleibt somit nachvollziehbar. Dabei schmeckt der erste Honig im Jahr am besten, warm und frisch geschleudert.
Wir bieten aber nicht nur Früh- und Sommertrachthonig an, sondern veredeln ihn auch mit hochwertigen Produkten wie Vanilleschoten, Whisky oder auch Sanddorn.
Hauptakteure, die Bienen.
Das Wichtigste aber sind die Bienen. Ohne sie gäbe es den Honig nicht.
Wir vertiefen unser Wissen ständig durch Weiterbildungen und stehen mit einigen Berufsimkern und Züchtern in direktem Kontakt. Dies ermöglicht uns die Arbeiten an den Bienen immer weiter zu verfeinern und die nötigen Eingriffe gezielt durchzuführen.
Weiterhin möchten wir uns mit der Zucht der Biene beschäftigen und sind dabei auf die Buckfastbiene gestoßen. Sie hat ihren Ursprung in der Zucht von Bruder Adam im Kloster Buckfast Abbey. Wir haben uns bewusst für diese Biene und ihre Eigenschaften entschieden. Über die „Gemeinschaft der europäischen Buckfastimker“ und dem „Landesverband NRW“ haben wir Zugang zu tollen Züchtern bekommen, die die Arbeit im Sinne von Bruder Adam weiterführen.
Das Wichtigste aber sind die Bienen. Ohne sie gäbe es den Honig nicht.
Wir vertiefen unser Wissen ständig durch Weiterbildungen und stehen mit einigen Berufsimkern und Züchtern in direktem Kontakt. Dies ermöglicht uns die Arbeiten an den Bienen immer weiter zu verfeinern und die nötigen Eingriffe gezielt durchzuführen.
Weiterhin möchten wir uns mit der Zucht der Biene beschäftigen und sind dabei auf die Buckfastbiene gestoßen. Sie hat ihren Ursprung in der Zucht von Bruder Adam im Kloster Buckfast Abbey. Wir haben uns bewusst für diese Biene und ihre Eigenschaften entschieden. Über die „Gemeinschaft der europäischen Buckfastimker“ und dem „Landesverband NRW“ haben wir Zugang zu tollen Züchtern bekommen, die die Arbeit im Sinne von Bruder Adam weiterführen.
In eigener Sache.
Wer nun einmal wissen möchte, wie solch ein Honig schmeckt, eine Idee für eine schöne Veredelung hat oder selbst mal Bienen im Garten haben möchte, der kann sich gerne bei uns melden.
Süße Grüße vom Team der Imkerei Ankerhuus
Wer nun einmal wissen möchte, wie solch ein Honig schmeckt, eine Idee für eine schöne Veredelung hat oder selbst mal Bienen im Garten haben möchte, der kann sich gerne bei uns melden.
Süße Grüße vom Team der Imkerei Ankerhuus
